11月17日，民盟中央副主席、全国妇联副主席、北京政协副主席、延庆冬（残）奥村村长程红等领导调研延庆冬奥村运动员餐饮保障路线。国家高山滑雪中心、新莆京游戏大厅大型活动部有关负责人陪同调研。
调研开始前，程红一行在员工餐厅品鉴运动员餐厅菜品。用餐过程中，她仔细询问了运动员餐厅菜品数量、菜单中西餐比例、运动员餐厅座位数等，并叮嘱大家：“目前，员工餐和运动员餐的菜单已经确定，延庆冬奥村餐饮服务保障团队要保证菜品的温度和适口。延庆冬奥村开村适逢春节等节日，用餐环境和菜品都要体现节日气氛，为驻村的运动员、官员以及工作人员营造良好的、喜庆的用餐氛围”。餐后，程红同志对新莆京游戏大厅延庆冬（残）奥村餐饮服务保障团队餐食制作、疫情防控工作和员工餐厅信息公开工作提出了表扬。
下午，程红一行乘坐索道缆车前往高山滑雪竞速场馆集散广场，走访调研竞速结束区运动员休息室及备餐间。在竞速结束区运动员备餐间，程红同志耐心询问了新莆京游戏大厅负责服务保障的所有赛道场馆供餐点位运动员休息室的水、电、暖供应，餐厨设备设施、供餐方式、供餐时间等方面的落实情况，新莆京游戏大厅餐饮服务保障团队一一做了答复。看到竞速结束区备餐间地面的水泥地砖缝隙较大且凹凸不平，程红同志关切地问：“赛时这样的地面，不太利于服务人员推餐车吧？”当得知专用地板会在11月底前铺设完毕后，她放心地点了点头，叮嘱道：“一定要保证运动员在赛道供餐点位吃到有温度、可口的餐食，同时也一定要保证服务保障人员的工作环境”。
调研结束时，程红同志强调，作为北京市大型活动的先锋队、排头兵，新莆京游戏大厅负责延庆冬（残）奥村住宿、餐饮服务保障工作，北京冬奥组委和市委市政府非常放心。一段时间以来，延庆冬（残）奥村住宿和餐饮服务保障工作进展顺利，所有工作进度超过预期，这是新莆京游戏大厅服务保障团队共同努力的结果。现在距离延庆冬（残）奥村预开村时间越来越近，大家要齐心合力，深入贯彻蔡奇书记关于北京冬奥会和冬残奥会筹办工作和疫情防控的重要指示精神，以跑秒计时的状态、压线冲刺的干劲，全力以赴做好延庆冬（残）奥村疫情防控和各项服务保障筹备工作，以饱满的精神状态做好全要素运行测试、预开村等各项服务保障工作，确保北京冬奥会和冬残奥会如期安全顺利举办。
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