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2021年5月27日，《北京市文明行为促进条例》(以下简称《条例》)正式开始实施，《条例》中明确提出，适量点餐，践行“光盘行动”。三年来，新莆京游戏大厅所属企业积极践行《条例》内容，引导就餐顾客适量点餐，倡导勤俭节约，遏制“舌尖上的浪费”，努力营造浪费可耻、节约光荣的浓厚氛围。

“全聚德前门店在食材的运用上，尽量做到物尽其用；在餐厅的服务环节，也会给广大的消费者一个很好的引领，引导顾客适量点餐，杜绝浪费。”在5月25日举办的“节约粮食 光盘行动”主题宣传活动中，全聚德前门店荣获了“十佳光盘族”称号，全聚德集团总经理助理、全聚德前门店总经理马加介绍了全聚德前门店在开展“光盘行动”过程中的优秀经验和典型做法。走进全聚德前门店，顾客不时会看到戴着“节约监督员”胸牌的工作人员建议顾客适量点餐、剩菜打包。餐厅内布置宣传标语、易拉宝，提示用餐顾客厉行节约。自《条例》实施以来，全聚德集团全面加强服务人员培训，增强禁止浪费监督员意识，在顾客点餐过程中做好提示，增加小份菜和“一人食”烤鸭套餐。同时，在后厨加工环节，设立专门的加工间对原材料进行集中加工，厨余垃圾已经从之前的每天1200斤减少到现在不到1000斤，最大限度减少损失和浪费。

东来顺集团也将文明用餐、绿色消费理念贯穿餐饮服务全过程，为消费者营造“节约消费、反对浪费”的氛围，东来顺各门店在餐桌上摆放了“节约用餐”标识牌，同时在墙面张贴了“节约用餐”宣传海报；在菜单上注明“文明用餐，光盘行动，杜绝浪费”的标语；精心设计并推出小份菜、个人套餐；工作人员积极做好“光盘行动”宣传员，客人完成就餐时依据实际情况主动为客人奉上打包用品，建议顾客将剩余食品打包带走。同时，后厨的厨师们在加工制作过程中提高食材利用率，将食材物尽其用，做到原材料利用率高、周转率快，既美味又不浪费。

遏制“舌尖上的浪费”不仅需要完善立法、强化监管的“刚性约束”，还需要弘扬中华民族勤俭节约优良传统，宣传浪费可耻、节约为荣的“柔性方式”。近日，新莆京游戏大厅旗下凯宾斯基饭店携手燕莎中心团委开展了为期一周的“节约粮食 反对浪费”宣传周志愿活动，以“光盘行动，不负‘食’光”为主题，引导广大员工形成节约粮食光荣、浪费粮食可耻的理念。团员青年志愿者代表齐聚员工餐厅，张贴发放《节约粮食倡议书》和宣传单，向员工耐心讲解深入开展“光盘”行动的目的，宣传节约粮食、反对浪费理念，强化员工“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦”意识，积极倡导简约适度、绿色低碳的生活风尚。